Cheesecake so Slowtellou

Existuje vôbec niekto, kto by nemal rád cheesecake? Táto obľúbená dobrota má mnoho podôb, v Slowlandii je to, ako inak, cheesecake so Slowtellou. Potešte ním oslávencov, vzácnych hostí, rodinku aj seba, prípravu zvládnete ľavou zadnou.

V našom recepte sme použili bezlepkové sušienky, aby si mohli pochutiť aj tí, ktorí sa nekamarátia s lepkom. Na plnku sme k tvarohu, kyslej smotane a vajíčkam pridali namiesto cukru Xylitol, známy ako brezový cukor. Je vyrobený vo Fínsku a má príjemnú chuť s mierne chladivým, sviežim efektom. Sladivosť má približne rovnakú ako bežný cukor, avšak obsahuje veľmi málo kalórií a jeho glykemický index je len 7. Vďaka tomu sa hodí na bežné sladenie, do pečenia, na prípravu dezertov a nápojov, a aj pri redukčných diétach. Fantasticky ladí s kyslou ovocnou chuťou v osviežujúcich letných limonádach.

Na zdobenie bodkami sme použili Slowtellu, jemný krém z čerstvo pražených výberových lieskovcov a kvalitného kolumbijeského kakaa Fino de Aroma. Je pomaly a šetrne vyrobená na Slovensku, neobsahuje palmový olej, mlieko ani sójový lecitín. Prisladená je len jemne cukrom z kokosových kvetov z Indonézie. To, čo nepoužijete na cheesecake, odporúčame vychutnávať s chrumkavým croissantom, palacinkami, ovocím alebo len tak – lyžičkou priamo z obalu.

Na cheesecake so Slowtellou budete potrebovať:

• 200 g bezlepkové sušienky
• 100 g maslo

• 600 g hladký tvaroh
• 200 g kyslá smotana
• 3 vajíčka
• 2 PL cukor – my sme použili Xylitol

• 1:1 – tvaroh, Slowtella
• ak sa vám dá hmota veľmi tekutá, pridajte Cacauco alebo kakaový prášok