V jednoduchosti sa skrývajú fantastické recepty. Dôkazom je aj táto hrášková polievka s cícerom a údenými mandľami. Je vynikajúcou príležitosťou na využitie mrazenej zeleniny, a zároveň skvelým spôsobom, ako potešiť vaše chuťové poháriky aj bruško. Veríme, že si ju obľúbite rovnako ako my.
Na prílohu používame cícer, strukovinu bohatú na bielkoviny, vlákninu aj esenciálne aminokyseliny, a Slowlandia údené mandle. Výberové mandle v tomto prípade pre vás pražíme nasucho cyklónom horúceho vzduchu, následne zaúdime dymom a solíme. Sladká chuť pečených mandlí je vďaka tomu v kontraste s výraznou dymovou arómou a slanou chuťou. Ich celková chuť pripomína údenú slaninku, takže sú naše údené mandle skvelou alternatívou pre všetkých vegetariánov.
Na hráškovú polievku s cícerom a údenými mandľami budete potrebovať:
koreniny – mixujte podľa seba a svojej chuti – my sme zmiešali papriku, čierne mleté, sušený cesnak a soľ
Postup na polievku:
V hrnci si na masle orestujeme nakrájanú cibuľku a cesnak.
Pridávame koreniny a soľ.
K tomu primiešame hrášok a ďalej restujeme.
Ak máme hrášok mäkký, pridáme vývar a smotanu.
Po uvarení vymixujeme polievku dohladka.
Postup na pečený cícer:
Cícer deň vopred namočíme.
Pred pečením si ho niekoľkokrát premyjeme a vysušíme.
Cícer preložíme do misy a pridáme korenie a olej.
V rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 45 minút.
Občas plechom zatrasieme, aby sa cícer premiešal.
Naša hrášková polievka s cícerom a údenými mandľami sa vďaka svojej sýtej chuti skvelo hodí k ľahším hlavným jedlám, prípadne, ak si naložíte viac, obstojí aj samotná ako hlavné jedlo. Po ktorom môže nasledovať napríklad niektorý z našich dezertov. Neváhajte nám dať vedieť, ako vám chutila.
Hrášková polievka s cícerom a údenými mandľami
V jednoduchosti sa skrývajú fantastické recepty. Dôkazom je aj táto hrášková polievka s cícerom a údenými mandľami. Je vynikajúcou príležitosťou na využitie mrazenej zeleniny, a zároveň skvelým spôsobom, ako potešiť vaše chuťové poháriky aj bruško. Veríme, že si ju obľúbite rovnako ako my.
Na prílohu používame cícer, strukovinu bohatú na bielkoviny, vlákninu aj esenciálne aminokyseliny, a Slowlandia údené mandle. Výberové mandle v tomto prípade pre vás pražíme nasucho cyklónom horúceho vzduchu, následne zaúdime dymom a solíme. Sladká chuť pečených mandlí je vďaka tomu v kontraste s výraznou dymovou arómou a slanou chuťou. Ich celková chuť pripomína údenú slaninku, takže sú naše údené mandle skvelou alternatívou pre všetkých vegetariánov.
Na hráškovú polievku s cícerom a údenými mandľami budete potrebovať:
na polievku:
cícerová príloha:
Postup na polievku:
Postup na pečený cícer:
Naša hrášková polievka s cícerom a údenými mandľami sa vďaka svojej sýtej chuti skvelo hodí k ľahším hlavným jedlám, prípadne, ak si naložíte viac, obstojí aj samotná ako hlavné jedlo. Po ktorom môže nasledovať napríklad niektorý z našich dezertov. Neváhajte nám dať vedieť, ako vám chutila.
Mandle údené v skle 200g
Neškvarková nátierka 150g
Mandle pražené 0,5kg vrecko