Mini brownies s mandľovým maslom

Neviete si predstaviť život bez čokolády? Ani my, a preto sme si pre všetkých čokoholikov pripravili recept na mini brownies s mandľovým maslom z ľahko dostupných ingrediencií. Už teraz sa môžete tešiť na výsledok, pretože potešia aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.V našom recepte sme použili namiesto bieleho cukru zdravšiu náhradu, kokosový cukor, ktorý má nielen skvelú karamelovú chuť, ale aj nižší glykemický index. Brownies sme dozdobili naším mandľovým maslom vyrobeným z výberových jemne pražených mandlí s hladkou konzistenciou pripomínajúcou skutočné maslo.

Ingrediencie na mini brownies s mandľovým maslom:

• 200 g horkej čokolády 70 %
• 150 g masla
• 2 PL kakaový prášok
• 150 g kokosový cukor
• 1/2 čl vanilkového extraktu
• 3 vajcia
• 100 g hladkej múky
• štipka soli
• 50 g kvalitnej horkej čokolády nasekanej na drobné kúsky
• zdobenie – Mandľové Maslow

Postup:

1. Na pare si roztopíme čokoládu s maslom.
2. Do čokolády primiešame kakao, kokosový cukor a vanilkový extrakt a postupne po jednom vmiešame vajíčka.
3. Následne prisypeme múku, soľ a kúsky čokolády a všetko dobre premiešame.
4. Cesto vylejeme do formy (20 x 20 cm) a pečieme asi 30 minút 180 stupňov.
5. Keď brownie vychladne, dozdobíme ho mandľovým maslom a nakrájame na mini kúsky.

V tomto recepte sme použili: