Mini brownies s mandľovým maslom

Neviete si predstaviť život bez čokolády? Ani my, a preto sme si pre všetkých čokoholikov pripravili recept na mini brownies s mandľovým maslom z ľahko dostupných ingrediencií. Už teraz sa môžete tešiť na výsledok, pretože potešia aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.

V našom recepte sme použili namiesto bieleho cukru zdravšiu náhradu, kokosový cukor, ktorý má nielen skvelú karamelovú chuť, ale aj nižší glykemický index. Brownies sme dozdobili naším mandľovým maslom vyrobeným z výberových jemne pražených mandlí s hladkou konzistenciou pripomínajúcou skutočné maslo.

Ingrediencie na mini brownies s mandľovým maslom:

• 200 g horkej čokolády 70 %
• 150 g masla
• 2 PL kakaový prášok
• 150 g kokosový cukor
• 1/2 čl vanilkového extraktu
• 3 vajcia
• 100 g hladkej múky
• štipka soli
• 50 g kvalitnej horkej čokolády nasekanej na drobné kúsky
• zdobenie – Mandľové Maslow

Postup:

1. Na pare si roztopíme čokoládu s maslom.
2. Do čokolády primiešame kakao, kokosový cukor a vanilkový extrakt a postupne po jednom vmiešame vajíčka.
3. Následne prisypeme múku, soľ a kúsky čokolády a všetko dobre premiešame.
4. Cesto vylejeme do formy (20 x 20 cm) a pečieme asi 30 minút 180 stupňov.
5. Keď brownie vychladne, dozdobíme ho mandľovým maslom a nakrájame na mini kúsky.

V tomto recepte sme použili: