Wafle s kakaovým pudingom a malinami

Wafle s kakaovým pudingom a malinami si môžete urobiť na raňajky, desiatu, len tak, keď máte chuť na sladké, ale osvedčia sa aj ako dezert pre návštevu. Celý recept sme osladili o skvelý tradičný puding, ktorý vás so štipkou pravej vanilky prenesie do detstva. Presvedčte sa sami! 🙂

Ingrediencie na wafle:

• 180 g hladká múka 
• 3 ks vajíčka 
• 150 ml mlieko
• 1 PL kokosový cukor
• 1 čl kypriaci prášok 

Ingrediencie na tradičný kakaový puding:

• 500 ml mlieko + 100 ml
• 50 g kakao
• 30 g kukuričný škrob
• 3 PL kokosový cukor
• štipka vanilky 

Na zdobenie:

• lyofilizované maliny
• mandľové maslow

Postup na puding:

1. V hrnci varíme 500 ml mlieka.
2. Zároveň pridáme kakao, premiešame a varíme na miernom ohni.
3. V zvyšných 100 ml mlieka bokom rozmiešame škrob a cukor.
4. Keď mlieko zovrie, pomaly doň vlejeme zmes mlieka, cukru a škrobu.
5. Puding varíme na miernom plameni, kým zmes nezhustne.

Postup na wafle:

1. Zmiešame si všetky suché prísady.
2. V miske vyšľaháme bielky do tuha.
3. K suchým prísadám pridávame olej, mlieko a žĺtky.
4. Vyšľaháme do hladka.
5. Pripravené cesto nalejeme do waflovača a pečieme cca 8 minút. 
6. Prelejeme pudingom, zdobíme malinami a mandľovým maslom a wafle s kakaovým pudingom a malinami sú hotové.

V tomto recepte sme použili: