Bezlepkové keksíky so Slowtellou

Bezlepkové keksíky so Slowtellou potešia vašich drobcov, vzácnu návštevu a, samozrejme, aj všetkých „bezlepkáčov“. Okrem toho, že výborne chutia, šikovne sa zmestia do každého desiatového balíčka, takže si ich môžete pokojne vychutnať kdekoľvek.

Tento recept je veľmi jednoduchý, najťažšie je vydržať, kým keksíky vychladnú a nezjesť zatiaľ Slowtellu. Keďže sú keksíky bezlepkové, na prípravu sme použili mandľovú múku, ktorá je prirodzene bez lepku. Biely cukor sme nahradili zdravšou alternatívou, kokosovým cukrom s nižším glykemickým indexom a skvelou karamelovou chuťou. Nenahraditeľnou súčasťou tohto receptu je aj naša Bourbon Vanilla najvyššej kvality z Indonézie a, pravdaže, Slowtella, náš lieskovcov-kakaový krém. Slowtellu vyrábame pomaly a šetrne z čerstvo pražených výberových lieskovcov a kvalitného kolumbijského kakaa Fino de Aroma bez palmového oleja, rastlinných tukov, mlieka či sójového lecitínu. Prisladená je len jemne cukrom z kokosových kvetov z Indonézie. Vďaka tomu je unikátnym produktom bez kompromisov, za čo si vyslúžila aj zlatú medailu v prestížnej medzinárodnej súťaži International Chocolate Awards.

Na bezlepkové keksíky so Slowtellou budete potrebovať:

• 1 ks – vajíčko
• 350 g mandle, ktoré si na jemno namelieme alebo si kúpime mandľovú múku
• štipka soli
• menšie 2 čl kypriaceho prášku
• 150 g – kokosový cukor
• 150 g – pravé maslo
• štipka vanilky
• na plnenie budeme potrebovať vašu obľúbenú Slowtellu

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame a dáme do chladničky na 1 hodinku.

2. Cesto následne vyvaľkáme a vďaka poháru/formičke vykrajujeme kolieska.

3. Pečieme na 190 C asi 8/9 min – treba to určite sledovať.

4. Po vychladnutí keksíky plníme Slowtellou.

V poslednom kroku si bezlepkové keksíky so Slowtellou už len do sýtosti vychutnávame.