Slovenská manufaktúra Slowlandia získala opäť gastronomického Oskara
Najuznávanejšie medzinárodné ocenenia nápojov a potravín, Great Taste Awards, vyhlásili výsledky za rok 2019. Výrobcovia zo 100 krajín tento rok prihlásili celkovo 12 772 produktov. Najlepších 208 spomedzi nich získalo top hodnotenie 3 hviezdy. Do absolútnej elity sa tak dostalo iba 1,6 % z prihlásených produktov.
Najvyššie ocenenie získala aj Neškvarková nátierka Slowlandia. Výrobcovi prémiových orieškových nátierok a delikates z Nitry sa tak podarilo zopakovať unikátny úspech z minulého roka, kedy Slowlandia ako prvá slovenská firma v histórii získala v súťaži Great Taste Awards 3 hviezdy za Mandľové maslo.
„Tento rok sme sa rozhodli prihlásiť niečo nezvyčajné,“ vysvetľuje Michal Repík, autor produktu. „Vytvorili sme vegánsku verziu tradičnej oškvarkovej nátierky, ktorá pozostáva čisto z mandlí. Chrumkavé údené mandle jej dodávajú chuť na nerozoznanie od skutočných oškvarkov, s veľmi výraznou arómou po bukovom dyme. Dochutili sme ju koreninami tak, aby boli chute perfektne vyvážené a oslovili aj zahraničných degustátorov. No nátierka má zároveň pripomínať aj tradičné slovenské pochutiny,“ dodáva Repík.
Prvýkrát si na najvyššie ocenenie siahla Slowlandia vlani. Porota vtedy ocenila najmä neobyčajnú textúru a vyváženú chuť Mandľového masla Slowlandia. Maslo sa navyše stalo súčasťou slávnostného menu na gala večeri k udeľovaniu ocenení Golden Forks, kde si ho špeciálne vyžiadal šéfkuchár Ashley Wells. Mandľové maslo zo Slowlandie sa tak ocitlo na červenom koberci gastronomických Oskarov.
Tento rok zabodovala Slowlandia aj so svojimi Lieskovcami s malinovým prachom (2 hviezdy) a Pistáciovým krémom (1 hviezda). Celkovo získalo 2 hviezdy 1 326 produktov a 1 hviezdou bolo ocenených 3 409 výrobkov. Ceny sa ušli aj ďalším slovenským potravinárom.
„Náš minuloročný úspech vnímame ako malý zázrak, nakoľko sme to ako mladá firma po prvom roku fungovania vôbec nečakali. Tento rok sme potvrdili, spolu s ostatnými slovenskými potravinármi, že Slováci sa dokážu opakovane presadiť v silnej medzinárodnej konkurencii a konzistentne prinášať delikatesy na svetovej úrovni“, zhodnotil Repík. Firma Slowlandia, ktorú založil začiatkom roka 2017, je tak doteraz najúspešnejšou slovenskou firmou v súťaži Great Taste Awards.
Počet prihlásených a ocenených slovenských produktov každoročne rastie. Pre slovenských potravinárov je súťaž Great taste jedinečnou príležitosťou ako sa zviditeľniť vo svete a tiež získať cennú spätnú väzbu. Tento rok bolo ocenených spolu až 46 slovenských výrobkov od 18-tich firiem. Medzi ocenenými sú napríklad aj orieškové nátierky, čokolády, cider, pražená káva, čaje či bylinný likér.
Slováci celkovo získali až 61 hviezdičiek pre 46 produktov. Počet slovenských firiem uchádzajúcich sa o ocenenie vzrástol za posledných 5 rokov niekoľkonásobne. Potvrdzuje sa tak trend zvýšeného záujmu domácich spotrebiteľov aj výrobcov o prémiové a čisté potraviny.
Súťaž Great Taste je považovaná za prestížne medzinárodné ocenenie kvality potravín a najvyššie priečky obsadzujú každoročne uznávaní výrobcovia v oblasti delikates, remeselných a lokálnych potravín či nápojov. Čierna okrúhla nálepka s hviezdičkami Great taste na produkte je právom považovaná za akýsi odznak prestíže a garanciu výbornej chuti. Je rozpoznávaná už aj medzi slovenskými spotrebiteľmi. Viac ako 500-členná porota zložená z gastro-kritikov, šéfkuchárov, reštauratérov, nákupcov, obchodníkov a potravinárov, za pomoci odborných novinárov a osobností gastronómie niekoľko mesiacov posudzovala prihlásené výrobky. Produkty sú hodnotené naslepo, bez obalu a značky, hlavným kritériom úspechu je teda výnimočná chuť.