Rýchle sušienky s mandľovým krémom

Rýchle sušienky s mandľovým krémom sú univerzálna maškrta. Nestratia sa na sviatočnom stole, sú skvelým spoločníkom na výlety a pochutí si na nich aj vzácna návšteva. Vyskúšajte náš recept a presvedčte sa sami.

Na čokoládové zdobenie sme použili kombináciu čokolády, Slowtelly a smotany. Ako vždy, aj v tomto prípade nám skvelo poslúžili naše Slowlandia suroviny. Čokoláda Milk Peru pohladí chuťové poháriky svojou ľahkou a jemnou chuťou, vďaka ktorej je mimoriadne vhodná na prípravu plniek a ganache, do krémov, na prípravu horúcej čokolády či na oblievanie. To, čo neminiete na tieto sušienky, teda určite zužitkujete pri príprave ďalších sladkých dobrôt. Čokoládu sme zmiešali so Slowtellou, jemným krémom z čerstvo pražených lieskovcov a kvalitného kakaa, ktorý pomaly a šetrne vyrábame v Nitre. Neobsahuje palmový olej, žiadne rastlinné tuky, je bez mlieka a dokonca bez sójového lecitínu. Prisladená je len jemne cukrom z kokosových kvetov z Indonézie. A keďže pripravujeme sušienky s mandľovým krémom, ako plnka nesmie chýbať delikátny jemný mandľový krém z nášho mandľového masla, kokosového cukru a kakaového masla Fino de Aroma. Výsledkom tohto spojenia je jemne sladký, hodvábne jemný krém s chuťou po čerstvo pražených mandliach a s karamelovou dochuťou cukru z kokosových kvetov. Ak preferujtete nesladené Mandľové Maslow, sušienky môžete spojiť dohromady aj ním, je to len na vás.

Na rýchle sušienky s mandľovým krémom budete potrebovať:

Sušienky:

• 600 g hladkej múky
• 400 g masla
• 140 g práškového cukru
• 4 žĺtky

Čokoládové zdobenie:

• 125 g čokolády Milk Peru
• 50 ml smotany
• 2 čl Slowtelly

Plnenie:

• Mandľové Maslow, Slowtella alebo mandľový krém

Postup:

1. Všetky suroviny na sušienky vymiešame do hladkého cesta.
2. Zabalíme a necháme v chladničke 20 – 30 minút.
3. Vyvaľkáme na tenké, asi 3 mm cesto a vykrajujeme tvary podľa vlastnej preferencie.
4. Pečieme 10 – 12 minút alebo do zlatohneda pri 170 – 180°C.
5. Medzitým si v menšom hrnci roztopíme čokoládu so smotanou a Slowtellou.
6. Sušienky po vychladnutí spájame mandľovým krémom a namáčame do čokolády so Slowtellou.

Tip: Jeden keksík môžeme rozdrobiť a dozdobiť ním čokoládu, prípadne môžeme sušienky dozdobiť obľúbenými orechami. 🙂

V tomto recepte sme použili: