Tradičné linecké koláče

Vieme, že každá mamina či babka má ten najlepší recept na voňavé vianočné pečivo. Čo je skvelé, to netreba vylepšovať, a preto sme sa aj my vrátili k tradičnému rodinnému lineckému receptu, ktorý sa už niekoľko rokov pečie v rodine Repíkovcov. Pochuťte si na ňom s nami a možno sa stane aj tým vaším tradičným vianočným receptom.

Ak chcete mať linecké koláčiky o niečo zdravšie, vymeňte klasický cukor za Slowlandia kokosový cukor, ktorý má nižší glykemický index a fantastickú karamelovú chuť. Tradičné džemové pečivo môžete zasa doplniť aj o verziu so Slowtellou – naším lieskovcovo-kakaovým krémom alebo Mandľovým krémom. Pri vianočnom stole budete mať potom o prekvapenie viac, keď nebudete vedieť, aký linecký koláčik ste si práve vybrali, kým sa doňho schuti nezahryznete.

A keďže vianočné sviatky sú predovšetkým o spoločnom trávení času s najbližšími, privolajte si na pomoc svojich malých nezbedníkov. Vychutnajte si spoločné pečenie a šťastné a pomalé Vianoce. A neskôr aj tradičné linecké koláče.

Na tradičné linecké koláče budete potrebovať:

• 150 g –  maslo
• 230 g –  hladká múka
• 110 g cukor – môžete použiť aj Slowlandia kokosový cukor
• 3 ks – žĺtka
• 1 ks – bielok na potieranie
• štipka pravej vanilky
• na plnenie – džem, Slowtella alebo Mandľový krém

Postup:

1. 1. Chladné maslo premiešame s preosiatou múkou, cukrom a žĺtkami.
   2. Cesto vypracujeme a vyvaľkáme na 4 mm hrubý plát a vykrojíme formičkami požadované tvary. Fantázii sa medze nekladú.
   3. Upečieme v predhriatej rúre do svetloružova a po vychladnutí spájame plnkou.

Veríme, že tradičné linecké koláče nebudú na vašom vianočnom stole chýbať. A nezabudnite, chutia ešte lepšie, keď sa o ne podelíte.