Bábovka s čokoládou a malinami

Obľúbenú klasiku sme trochu vylepšili a vznikla tak bábovka s čokoládou a malinami! Keď ju raz ochutnáte, už ju nebudete chcieť inak. Pohostite ňou návštevu alebo si pripravte sladké chvíle len tak, pre seba.

Nezabudnite pritom na ingrediencie zo Slowlandie. V tomto recepte účinkuje xylitol, brezový cukor s mierne chladivým, sviežim efektom. Pravá vanilka, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou všetkých sladkých receptov, a na zdobenie mliečna čokoláda, chrumkavé maliny sušené mrazom a orechy.

Suroviny pre bábovku pripravenú v menšej forme:

• 200 g hladkej múky
• 150 g xylitol alebo stevia
• 3 vajcia
• 1 čl pravá vanilka
• 200 g bieleho jogurtu
• 1 prášok do pečiva
• 100 ml oleja
• voliteľné – kôra z 1 citróna

Na zdobenie:

• mliečna čokoláda Italiana 39%
• maliny sušené mrazom
• orechy

Na vymazanie a vysypanie foriem:

• tuk a múka

Postup prípravy:

1. Všetky suroviny vložíme do hlbšej misky a dôkladne rozšľaháme.

2. Cesto nalejeme do dobre vymastenej a vysypanej formy a pečieme 15 minút pri 180°C, potom znížime teplotu na 150°C a dopečieme (asi 30 minút).

3. Prepečenosť cesta testujeme špajdľou.

4. Upečenú bábovku necháme oddychovať na linke cca 30 minút, potom ju vyklopíme z formy.

5. Dozdobíme roztopenou mliečnou čokoládou, malinami a orechami.

V tomto recepte sme použili: