Bezlepkové wafle s ovocnou polevou a mandľovým maslom

Spravte si hneď zrána pekný deň a začnite ho chutnou dobrotou, ktorá poteší všetkých maškrtníkov a aj tých, ktorí si musia dávať pozor na lepok. Pripravte sebe a svojim najmilším naše bezlepkové wafle s ovocnou polevou a mandľovým maslom. Sú také dobré, že jednoducho nebudete chcieť čakať na víkend či špeciálnu príležitosť, aby ste si ich mohli vychutnať.

V recepte sme použili kokosovú múku, ktorá prirodzene neobsahuje lepok, Slowlandia bio kokosový cukor z Indonézie, ktorý má nižší glykemický index ako biely cukor a skvelú karamelovú chuť a Bourbon Vanillu, tiež z Indonézie, ktorú máme v Slowlandii ako 100 % mleté lusky najvyššej kvality. Mlieko môžete použiť klasické alebo vyskúšať niektoré z rastlinných, podľa toho, čomu dávate prednosť. Na zdobenie sme si zmixovali hladkú zmes s naším mandľovým maslom z výberových mandlí, ktoré má hladkú konzistenciu, vďaka ktorej ľahko kĺže po jazyku a pripomína skutočné maslo. Okrem skvelej chuti je aj bohatým zdrojom bielkovín, zdravých tukov a minerálov. Pár lyžiek vám tak dodá energiu bez pridaného cukru navyše. Wafle môžete dozdobiť čerstvým ovocím alebo skúsiť napríklad chrumkavé mrazom sušené jahody. Ak nemáte waflovač, viete si z pripraveného cesta pripraviť aj klasické lievance.

Na bezlepkové wafle s mandľovým maslom budete potrebovať:

• 3 vajcia
• cca 200 ml obľúbeného mlieka
• 2 PL kokosového oleja
• 1 ČL Slowlandia pravej vanilky
• 1 PL Slowlandia kokosového cukru
• štipka prášku do pečiva
• cca 100 g kokosovej múky
• na zdobenie – sme si vymixovali hladký tvaroh s lesným ovocím, Slowlandia mandľovým maslom a jahodami

Postup:

1. Bielka si vyšľaháme do peny.
2. V druhej miske si zmiešame do hladka zvyšné ingrediencie.
3. Postupne vyšľahanú penu zmiešame s hladkou hmotou.
4. Vymiešanú hmotu nalejeme do waflovača potretého olejom a pečieme do zlatista.

Nezabudnite sa o tieto vynikajúce bezlepkové wafle s ovocnou polevou a mandľovým maslom podeliť s tými, ktorých máte najradšej. Prajeme vám dobrú chuť!