Jarné rolky s mandľovou omáčkou

Jarné rolky či závitky sú zdravé, ľahké jedlo bohaté na ingrediencie. Pripravte si ich kedykoľvek, nielen na jar. Náplň si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií, jednoducho zbaľte svoje obľúbené chute do ryžového papiera a vychutnajte si lahodný výsledok. Alebo sa inšpirujte naším receptom, v ktorom sme skombinovali zeleninu a krevety.

Sladkou čerešničkou, ktorá jarné rolky ideálne doladí, je správna omáčka. My sme zvolili mandľovú z nášho mandľového masla, ktoré sa vďaka svojej fantastickej chuti ako prvý slovenský produkt pýši troma hviezdami Great Taste. Je vyrobené z výberových jemne pražených mandlí so štipkou morskej soli pre zvýraznenie chuti. Mandle v Slowlandii ručne triedime a pražíme šetrne nasucho, aby sa zvýraznila ich prirodzená sladká chuť. Vďaka nášmu jedinečnému systému spracovania má naše mandľové maslo hladkú konzistenciu, ktorá pripomína skutočné maslo a ľahko kĺže po jazyku. Okrem skvelej chuti je zdrojom poriadnej dávky proteínov, zdravých tukov a minerálov. Naše jarné rolky s mandľovou omáčkou sú tak chutným jedlom, ktoré vám dodá potrebnú energiu.

Na jarné rolky s mandľovou omáčkou budete potrebovať:

• 1 veľká mrkva
• 1/2 šalátová uhorka
• ryžové papiere (priemer 22 cm)
• 70 g ryžové rezance
• čerstvý koriander
• listový šalát
• 200 g uvareného mäsa – hovädzie, kuracie alebo krevety

Dip:

• 2 PL mandľového masla 
• 1 PL sójovej omáčky (napr. Tamari)
• 1 ČL ryžového sirupu
• 1-2 PL studeného kokosového mlieka alebo vody
• 1 PL limetkovej šťavy

Postup:

1. Uvarené mäso aj zeleninu nakrájame na tenké pásiky. Ak ste zvolili krevety, tie nie je potrebné krájať.
2. Koriander nasekáme nadrobno.
3. Ryžové rezance si pripravíme podľa návodu na obale. Mali by byť ohybné, ale stále pevné.
4. Zároveň si pripravíme širokú misku s horúcou vodou, do ktorej budeme namáčať ryžový papier.
5. Namočíme papier a následne umiestnime na neho kúsky zeleniny, rezance, polovicu listu šalátu a cca 4 krevety.
6. Suroviny umiestnime v dolnej tretine papiera, natesno a radšej menej.
7. Rolovanie začíname tak, že kúskom okraja ryžového papiera prekryjeme odkrojenú časť zeleniny a potom z opačnej strany začíname rolovať natesno.
8. Dip pripravíme tak, že všetky ingrediencie spolu dobre vymiešame.

Dajte nám vedieť, ako vám naše rolky s mandľovou omáčkou chutili. Veríme, že si nájdu svoje stále miesto vo vašom jedálničku a budete si ich vždy s radosťou pripravovať.