Mini šišky so Slowtellou

Zmenšená verzia obľúbenej pochúťky, to sú mini šišky so Slowtellou! Vychutnajte si ich k poobednej kávičke, vezmite do práce alebo zbaľte na výlet. Čím viac ich pripravíte, tým viac radosti prinesú.

Nezabudnite na ingrediencie zo Slowlandie, v tomto recepte sme použili náš lieskovcovo-kakaový krém Slowtellu. Vyrábame ju pomaly a šetrne na Slovensku, bez použitia palmového oleja, mlieka či sójového lecitínu. Prisladená je len jemne cukrom z kokosových kvetov z Indonézie. Vďaka svojej skvelej chuti získala medzinárodné ocenenia, no predovšetkým si získala množstvo fanúšikov medzi našimi zákazníkmi.

Ingrediencie na mini šišky so Slowtellou:

1/2 kg múka hladká
300 ml mlieko
40 g práškový cukor (môžete dať aj viac, každý podľa chuti)
2 ks vajcia celé
2 ks žĺtky
1 kocka droždia
4 polievkové lyžice oleja
voliteľné – 3 PL rum
soľ

Plnka:

Slowtella

A takto si mini šišky so Slowtellou pripravíte:

1. Z droždia, tretiny vlažného mlieka, lyžičky cukru a 2 PL múky si pripravíme kvások. Prelejeme do väčšej misy, pridáme zvyšné mlieko, vajcia, žĺtky, cukor a metličkou dobre vyšľaháme.

2. Pridáme rum, olej, zase zmiešame a po troške prisýpame preosiatu múku, do ktorej sme pridali štipku soli. Niekedy je treba aj trošku viac múky ako 1/2 kg. Vymiesime tak, aby sme dostali vláčne cesto.

3. Cesto necháme prikryté utierkou na teplom mieste kysnúť približne 30 minút.

4. Rozvaľkáme na plát hrubý asi 2 cm a vykrajujeme z neho vopred pomúčeným pohárikom kolieska (my sme použili priemer 4,5 cm).

5. Necháme ešte asi 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.

6. Na vysokej panvici rozpálime olej, ktorým nešetríme, šišky musia plávať v oleji, a z oboch strán ich vypražíme.

7. Odkladáme ich na obrúsok, aby prebytočný tuk odkvapkal.

8. Ešte teplé ich môžeme pocukriť práškovým cukrom.

9. Keď vychladnú, ozdobnou špičkou naplníme šišky Slowtellou alebo ich iba dozdobíme na vrch.