Užili sme si ďalší ročník festivalu Káva Čaj Čokoláda

V septembri 2020 sa krásne prostredie Kasárne/Kulturpark opäť zmenilo na najväčšiu kávovú, čokoládovú a čajovú udalosť roka. Do Košíc zavítal festival Káva Čaj Čokoláda a ovládol ich prenikavou vôňou výberovej kávy, okúzľujúcou arómou exotických čajov a nezameniteľnou chuťou poctivej čokolády. A Slowlandia pri tom nemohla chýbať.

Najlepší z najlepších

Svoje umenie predviedli tí najlepší baristi, pražiari, chocolatieri i teatendri a návštevníci si tak mohli vychutnať tie najkvalitnejšie kávy z domácich a zahraničných pražiarní, zamaškrtiť na remeselných cukrovinkách a pohladiť svoje zmysly čistou chuťou kvalitných čajov. Okrem toho bolo možné spraviť si radosť množstvom remeselných výrobkov, dizajnérskych kúskov, literatúrou či umením. A aby nezostalo len pri ochutnávaní a nakupovaní, pre návštevníkov bol pripravený aj bohatý sprievodný program v podobe prednášok na rôzne zaujímavé témy. Dozvedeli sa tak o zdravej výžive, latte art, výberovej káve či o príbehu, ktorý sa skrýva za balíčkom kakaa.

Prednáška o Slowliving a Slowfood

Náš zakladateľ, Michal Repík, porozprával publiku o životnom štýle Slowliving a Slowfood, z ktorého vychádza aj filozofia Slowlandie, a o Slowbusiness, ktorým Slowlandia je. Okrem toho prezradil aj zaujímavosti, ktoré sprevádzali vznik a doterajší príbeh našej značky.

Hnutie Slowfood vzniklo v roku 1986 v talianskom Piemonte, odkiaľ pochádzajú aj najlepšie lieskové orechy na svete. Mottom tohto hnutia je “dobré, čisté, férové potraviny a jedlo” a jeho cieľom je propagovať tradičné, lokálne a udržateľné potraviny.

Aby sme sa tak naučili vážiť si kultúru stola a chrániť a vychutnávať miestne produkty, ktoré by mohli byť kvôli rýchlo sa rozvíjajúcej kuchyni Fast Food odsúdené na zánik. Slowfood presadzuje lokálne produkty, domáce odrody plodín a upozorňuje aj na dávno zabudnuté recepty. Zaujímavosťou je, že oriešková nátierka je tradičným receptom z Piemontu, ktorým sa spracúva každoročná úroda orechov. Podobne, ako sa u nás napríklad zavárajú marhule či varí lekvár.

So Slowfood úzko súvisí Slowliving. Ide predovšetkým o to vedieť si vychutnať. Či už chutné jedlo, kvalitné víno, dobrý film alebo jednoducho okamihy, ktoré práve prežívate. Zmyslom života by totiž nemalo byť neustále sa za niečim naháňať.

Slowbusiness ako koncept podnikania sa nám pre naše začínajúce podnikanie veľmi zapáčil, pretože jeho cieľom nie je zbohatnúť, zarobiť veľa peňazí a rýchlo podnik predať, ale vytvárať dlhodobú udržateľnú hodnotu. V tomto duchu budujeme aj Slowlandiu – ako firmu, ktorú zdedia naše vnúčatá.

Michal nezabudol aj na veľmi dôležitú vec, ktorá sa netýka len Slowbusiness, a to, že základným pilierom podnikania by mala byť kvalita. Vo všetkom, čo robíme, od manažmentu, cez produkty až po firemnú kultúru. A tým sa v Slowlandii radi riadime.

Najviac chutila „neškvarkovka“

Okrem prednášky sme na festival, samozrejme, priniesli aj naše produkty. Vrátane tých, ktoré zabodovali na najprestížnejšej celosvetovej súťaži čokoládových produktov International Chocolate Awards alebo na najuznávanejšom medzinárodnom ocenení nápojov a potravín Great Taste Awards .

Potešil nás každý, kto sa v Slowlandii zastavil na kus reči a ochutnať naše maslá, nátierky a orechy. Návštevníkom u nás najviac chutila Neškvarková nátierka a Lieskovce v bielej čokoláde s malinami. Niet sa čo čudovať, oba tieto produkty majú na konte ocenenia za výnimočnú chuť.

Neškvarková nátierka, unikátna vegánska nátierka s mandľami údenými na bukovom dreve dochutená vyváženou zmesou korenín, sa pýši troma zlatými hviezdami Great Taste. Je na nerozoznanie od tradičnej oškvarkovej nátierky a skvelá s chrumkavým chlebíkom či pečivom.

Lieskovce v bielej čokoláde s malinami sú trikrát ručne triedené, starostlivo upražené chrumkavé lieskovce majstrovsky obalené v bielej čokoláde s mrazom sušenými malinami na povrchu. Právom si vyslúžili dve hviezdy Great Taste a striebornú medailu International Chocolate Awards.

Ďakujeme, za skvelý víkend na východe

Ďakujeme organizátorom a všetkým príjemným návštevníkom, s ktorými sme sa stretli a porozprávali. Na festivale sme si užili skvelý víkend a už teraz sa tešíme nabudúce.