Vianočný likér s mandľovým maslom

Nič tak neznačí, že sú tu Vianoce ako voňavý vianočný likér. Ak ešte nemáte svoj osvedčený recept alebo chcete ochutnať niečo nové, vyskúšajte náš vianočný likér s mandľovým maslom. Pripraviť si ho môžete vo vegánskej, alko aj nealko verzii, takže si pochutia naozaj všetci.

V tomto recepte, ako už jeho názov naopovedá, sme využili naše Mandľové Maslow z výberových jemne pražených mandlí so štipkou morskej soli pre zvýraznenie chuti mandlí. Má hladkú konzistenciu, ľahko kĺže po jazyku a pripomína skutočné maslo. Okrem skvelej chuti je zdrojom poriadnej dávky proteínov, kvalitných tukov a minerálov. Pár lyžičiek vám dodá potrebnú energiu aj bez pridaného cukru. Čo nevyužijete pri príprave likéru, môžete v kuchyni zužitkovať pri príprave sladkých aj slaných receptov. Ak máte maškrtný jazýček a ste zástancom „čím sladšie, tým lepšie“, vymeňte Mandľové Maslow za mandľový krém, ktorého súčasťou je cukor z kokosových kvetov.

Na vianočný likér s mandľovým maslom budete potrebovať:

• 400 ml mlieko podľa vašich preferencií – klasické či rastlinné
• 300 ml smotany na šľahanie, môže byť aj rastlinná
• 1 čl pravá vanilka
• 2 čl kokosový cukor alebo iné sladidlo – xylitol, stevia
• 1 PL Mandľové Maslow alebo Mandľový krém
• voliteľné 50 – 100 ml brandy

Postup:

1. V mixéri rozmixujeme všetky tekuté suroviny.
2. Pridáme cukor, vanilku a Mandľové Maslow a mixujeme ešte pár sekúnd.
3. Šľahačka začne tuhnúť, všetky tekutiny sa spoja a likér bude hustejší.
4. Po vymixovaní prelejeme likér do sklenenej nádoby a uchovávame v chladničke.
5. Vyberieme 15 minút pred podávaním, keďže šľahačka v chladničke stuhne.
6. Podávame v pohári podľa vlastného výberu, posypaný kakaovým práškom zo Slowlandie alebo vanilkou.

V tomto recepte sme použili: