Rýchle guľôčky s lyofilizovanými malinami

Nepečenú dobrotu s mandľovým maslom a lyofilizovanými malinami si obľúbia hlavne milovníci datlí. Stačiť vám na ne budú len pár ingrediencií, čo z nich robí skvelý dezert pre nečakanú návštevu alebo nečakanú chuť na sladké.

Pri príprave sme použili naše Mandľové Maslow. Ocenené troma hviezdami Great Taste 2018, vyrobené z jemne pražených výberových mandlí so štipkou morskej soli pre zvýraznenie chuti. Vďaka nášmu unikátnemu systému spracovania má naše Mandľové Maslow hladkú konzistenciu, ľahko kĺže po jazyku a pripomína skutočné maslo. Môžete ho teda použiť pri príprave sladkých aj slaných receptov. Do koláčov aj k steaku.

Ingrediencie:

• 220 g vykôstkovaných datlí
• 100 g mandľovej múky, prípadne jemných bezlepkových vločiek
• 1 PL kakaového prášku
• 4 PL mandľového masla
• 3 PL sladidla, my sme použili kokosový cukor
• voliteľné – lyofilizované maliny alebo jahody

Na zdobenie:

• kakaový prášok
• voliteľné – biela čokoláda a lyofilizované maliny

Postup:

1. Datle, kakaový prášok, múku a mandľové maslo vložte do mixéra. Miešajte, kým zmes nebude pripomínať pastu.
2. Ak je vaša zmes príliš suchá, pridajte 1 polievkovú lyžicu alebo medu a premiešajte. Zmes by mala byť trochu lepkavá.
3. Pomocou lyžice tvarujte zmes na guľôčky.
4. Do vnútra vložte jednu malinu/jahodu a vytvarujte guľku.
5. Hotové guľôčky obaľujeme v kakaovom prášku.
6. Kreativite sa medze nekladú! Guľôčky môžete dozdobiť roztopenou čokoládou a lyofilizovaným ovocím.

V tomto recepte sme použili: